restaurantecabanas@gmail.com
Rúa Pintor Laxeiro, 3, 36519 Lalín, Pontevedra

tradición e innovación CΛBΛNΛS Cocina tradicional actualizada de producto de calidad y cuidado máximo de los pequeños detalles para el disfrute del cliente. Grandio_RestauranteCabanas_Web-127 PRODUCTO DE PROXIMIDΛD LΛ CΛRTΛ Nuestra carta es el reflejo del producto de calidad que disponemos en Galicia, ofreciendo una oferta dinámica con productos de temporada. historia y vino LΛ BODEGΛ Una cuidada bodega con más de 500 referencias. Parte indispensable en nuestra casa. Estamos en búsqueda constante de nuevas bodegas comprometidas y respetuosas con su entorno
LA BODEGA
diseño y alma LOS ESPΛCIOS En Cabanas disponemos de varios salones independientes con diferentes capacidades. Algunos de ellos pueden unirse entre sí y otros son totalmente independientes, lo que hace que nuestros espacios sean versátiles y dinámicos, adaptándose totalmente a cualquier necesidad.

Restaurante cabanas

tradición e innovación

NUESTRA HISTORIA

Situado en el centro de Lalín (Pontevedra), nuestra historia se remonta al 2001. Visitar Cabanas supone viajar a la esencia de nuestra cultura gastronómica para recuperar esos platos con los que todos hemos crecido. Cuidando todo al detalle, para el disfrute máximo de nuestra cocina y de nuestros vinos.

Restaurante Cabanas
Restaurante Cabanas
LA COCINA

NUESTRA IDENTIDAD

Cabanas busca un equilibrio entre la innovación y la tradición como señal de identidad, ofreciendo una cocina tradicional sin complejos y aportando toques de modernidad en la cocina clásica gallega. Una cocina de proximidad, creativa y activa, que juega con los mejores productos de temporada en la carta diaria.

Restaurante Cabanas - 1
Restaurante Cabanas - 2
Restaurante Cabanas
Restaurante Cabanas - 3
EL COCIDO DE LALÍN DEL CABANAS

EL COCIDO

El Cocido de Cabanas nació en 2001, y en poco tiempo, se convirtió en una de las referencias de este plato tradicional gallego.

Carnes de cerdas madres, que son curadas, ahumadas y saladas. Acompañadas de grelo, patata cocida, garbanzos y chorizos.

nuestros vinos

LA BODEGA

Como amantes del vino, entendemos que a la gente que le gusta el vino pueda encontrar diversión probando referencias que no son las habituales en el mercado.

Nuestra bodega consta de más de 1000 referencias, en la que ponemos en valor a los pequeños productores a nivel Nacional e Internacional, prestando especial atención a los viticultores de Galicia.

tradición y calidad

Áurea y José Luis

Sus inicios en la hostelería se remonta a 1984.

Como amantes de la buena gastronomía, en Febrero de 2001 abren el Cabanas, con la intención de crear un espacio de culto al buen producto y del buen hacer.

De la mano de José Luis en la cocina rápidamente el Cabanas se convirtió en un referente del Cocido de Lalín, contribuyendo a su difusión nacional e internacional.

Cabanas llevó el Cocido de Lalín a Madrid, Andorra, e incluso a la Embajada Española en la Santa Sede del Vaticano al Papa Benedicto XVI.

tradición e innovación

Carlota

El relevo generacional,  Carlota coge las riendas en 2019 del negocio familiar manteniendo la esencia del Cabanas, priorizando calidad y tradición pero con toques de innovación. Con la incorporación de Carlota a la empresa familiar, y siendo responsable de la parte bebidas, el restaurante dispone de una carta de vinos que recoge más de 1200 referencias de todo el mundo, siempre priorizando pequeños viticultores.

Carlota fue galardonada en Enero de 2024 en Madrid Fusión con el Premio Juli Soler como uno de los Talentos del Futuro del Vino en España.

 

cabanas

Reservas

Si no encuentras disponibilidad online, por favor llámanos al 986 78 23 17

El secreto del cocido perfecto, en el HUM

La Voz de Galicia

El cocido tiene en Lalín su capital mundial y en este restaurante su templo más famoso. Por cantidad y calidad resulta único; estratosférico. Representa el mayor homenaje comestible al cerdo, que se ofrece exuberante en todas sus partes

lomejordelagastronomía.com

Un gran ambiente familiar, entrega, pasión… y una cocina tradicional actualizada que se enriquece con platos de temporada y de caza. ¡Pruebe el famoso Cocido gallego de Lalín!

Guia Michelin España
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